傳統的蒸、煮、炒、烤、油炸、殺菌等食品設備，基本都是采用發熱絲、燃氣、燃油、蒸汽或者導熱油加熱，所有的加熱方式都（dōu）是采用（yòng）溫差的原理將熱能傳遞給鍋。這種傳統的加熱方（fāng）法在熱量的傳遞過程中散（sàn）失了（le）大量的熱能到空氣（qì）和周圍不需要（yào）加熱（rè）的物體上，使得（dé）能（néng）量的利用率（lǜ）很低（dī）、加熱速度也慢。而（ér）應用電（diàn）磁感應加熱代替傳統的傳遞式加熱方式（shì），由於是鍋體或者金屬容器直接主（zhǔ）動發熱，因此升級後的食品電磁加熱器設備有很多（duō）優（yōu）點，歸納如（rú）下：

• 01

  直（zhí）接主動式的發熱，而（ér）且功率密度大使得加（jiā）熱速度更（gèng）快（kuài）。

• 02

  鍋（guō）體主動式發熱，避免了熱（rè）量傳遞的損失因而使用（yòng）更節能。

• 03

  無明火和加熱介（jiè）質使得作業更（gèng）安全、環境更潔淨。

• 04

  全數字（zì）控製係統保證溫度控製更精準，設（shè）備更智（zhì）能。

• 05

  設備獨（dú）立性好，體積可能更（gèng）小，維護簡（jiǎn）單。

總結：采用（yòng）感（gǎn）應加熱（rè）方式（shì）相比傳統（tǒng）的電阻絲（sī）或者燃氣加熱，加熱時（shí）間通常可以縮短（duǎn）50%以上；如（rú）果（guǒ）將縮短的時間換算成成本，即節能效（xiào）果至少可以達到30%以上。同時，此加熱過程中無任何的廢棄廢固排放，解決了食品衛生和環境（jìng）汙染的問（wèn）題。

食品電磁加熱設備展示（shì）

• 304不鏽鋼電磁加熱
• 爆米花電磁鍋（guō）
• 不（bú）鏽鋼炒貨機
• 不鏽鋼（gāng）電磁炒鍋
• 不鏽鋼行星攪拌鍋
• 電磁炒鍋

感應（yīng）線圈安裝（zhuāng）示意圖

注（zhù）：具體設（shè）備參數、詳細的方案請直接聯係（xì）我司銷售人員獲取

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