電磁炒（chǎo）鍋的加熱（rè）裝置主要有兩部（bù）分：電磁加（jiā）熱器+線圈

【前言】喆能電磁加熱器是我公司根據食品設備——各類炒鍋（球型、蝶型、滾筒型）的加熱應用工藝，有針對性的（de）開發出的最新一代IGBT風冷全數字智能變（biàn）頻控製係統，所有的電磁加熱器在使用時需要進行專業的配置和調試（shì），方能達到設（shè）計的最佳狀態。

喆能食品係列的電磁加熱器，其應用於各類食（shí）品炒製和蒸煮（zhǔ）設（shè）備，相比傳統的燃氣及電阻（zǔ）加熱方（fāng）式有諸多的優（yōu）點：控溫精確、加熱均勻、節能高效、安全潔淨、安裝及維護便利等，因而廣受終端用戶的喜（xǐ）愛。

為方便客戶便利地使用該產（chǎn）品，特提供此安裝工藝操（cāo）作（zuò）說明書，請客戶嚴格（gé）按照此（cǐ）說明書進行安裝（zhuāng）、調試、相關防護（hù）和保養。

如有不（bú）明（míng）之處，請按照本說明（míng）書（shū）後麵提供的聯係方式與性色做爰片在线观看WW取得聯係。

一．產品電（diàn）氣參（cān）數（shù）

控製方式在產品出廠（chǎng）前指（zhǐ）定，如果需要更改，可以通過手機APP程序（xù）在指（zhǐ）導（dǎo）下進行操作。

當產品使用在高海拔區（2000米以上），需（xū）要進行一定的降額使用。

二．繞線方法及步（bù）驟：

注意（yì）：不鏽鋼鍋（guō）與複合鍋的繞線有區別，為便於顯示說明，圖不是按（àn）照比例繪製

1、焊接螺杆：

將鍋（guō）反扣在地麵或（huò）平台上，在鍋背麵邊（biān）緣圓（yuán）周方向均勻焊接8或更多個M8*45mm的通絲螺杆，在鍋（guō）底部（bù）中心處焊接1個M8*45mm通絲螺杆，如下圖（1）：

圖（tú）（1）

2、包保溫棉及防水（shuǐ）布：

根（gēn）據超過的加熱（rè）溫度不同，在（zài）鍋底均勻（yún）包裹保溫棉，不鏽（xiù）鋼鍋的棉厚度1~2CM，複合鍋的棉厚度2~3CM，然後再（zài）包上一層（céng）防水布，防止後續綁線時刮壞棉，如圖（2）。

圖（2）

3、繞電磁線圈：

在距離（lí）鍋底中心半（bàn）徑100mm的範圍外開始繞線，根據選擇的加熱器（qì）功率，由（yóu）廠家根據具體的型號和鍋體材質推薦合適的線徑和繞線長度（或（huò）匝數），不鏽鋼鍋建議密繞（線間隔0），複（fù）合鍋（guō）建（jiàn）議稀繞（線間隔A），如圖（3）&（4）

圖（3）                                                                     圖（4）

4、綁紮線圈：

線圈繞好後，此時線（xiàn）是自由狀態，需要用耐高溫紮（zhā）帶將線（xiàn）綁牢固，圓（yuán）周方（fāng）向均勻綁（bǎng）紮8條及以上，以保證鍋體翻轉式線圈牢固不（bú）會鬆脫，如圖（5）&（6）；

如圖（5）                                                                  如圖（6）

5、固定線圈：

使（shǐ）用寬度（dù）50~80mm，厚度1mm的環氧板條用於固定線圈（quān）。環氧條外套高溫絕緣管或者玻纖布，並固定在（zài）通絲螺杆上，再將線圈用耐高溫紮帶綁在環氧板條上，如圖（tú）（7）。

                                                                 圖（7）                                                 304不鏽鋼鍋（guō）體（螺杆位置應下移）

6、線圈散熱：

如果線圈線徑的（de）選擇餘量夠大，線圈發熱量會比較小，設備持續（xù）工作時線圈溫度低於60度的（de）情況（kuàng）下，線圈不用強（qiáng）製散熱（rè）。

當線圈溫度≥60度（dù）時，需要在鍋體的下方安裝3~6個風扇，對著線圈吹風進行散熱，防（fáng）止線圈溫度過（guò）高氧化老化，10cm≤風扇與線圈的距離≤50cm，如（rú）圖（8）。

如圖（8）

7、引線的絕緣及固定：

線圈兩端（duān）的引線由（yóu）於可能存在較高的電壓差，因此絕緣非常重要（yào）。可以將引線用黃（huáng）臘管或者玻纖（xiān）管進行外包防護（hù），這樣也可以避免（miǎn）鍋體翻轉式磨損線圈表皮（pí）。引線固定時不要采用整塊鐵板或不鏽（xiù）鋼板封閉式或半（bàn）封閉式固定（dìng），應采用兩點或多點固定，固定方式參考下圖（9），或者采用非金屬耐（nài）溫材料（liào）進行綁紮固定（dìng），防止固定區域感（gǎn）應發熱。

圖（tú）（9）

8、追加說明：

若（ruò）客戶單一規格炒鍋的生產量比較大時，可開模製作一個球形封頭形狀的耐高溫非金屬支架。類似於（yú）下圖的（de）塑料支架，此支架適合普通形狀鍋（guō）體（tǐ）和低溫。開模定製的支架可以大幅（fú）度提高線盤繞製效率，並且可將整個線盤固定在設備底座（zuò）上，這樣鍋體翻轉時線盤不用隨鍋體轉動。

三．電磁加熱（rè）器與負載（線圈與（yǔ）鍋體）的匹配調試：

線盤繞好並連接電磁加熱器後，給電磁加熱器接上供電電源，可能會遇到（dào）這樣的問題：設備能正常運行，但是功率達不（bú）到額定功率。這（zhè）是由於負載的大（dà）小與（yǔ）電磁加熱器不匹配的緣故。

由於鍋體（tǐ）材質（zhì）（導磁性強弱）、鍋體厚薄、保溫層（céng）厚薄、繞線疏（shū）密、繞線的長短（繞線匝數（shù））、繞線的形狀、外殼/外罩的材質（導磁性強弱）、外罩與線圈的距（jù）離這8個因（yīn）素都（dōu）會直接影響線圈帶載感（gǎn）量（liàng）大小，從而（ér）影響電磁加熱器與負載的（de）匹配效（xiào）果。所以當鍋體底部線（xiàn）圈安裝並固定完畢後（hòu），永久（jiǔ）固定及鍋體整體（tǐ）安裝就位前（qián），初始階（jiē）段有必要連接電磁加熱器並通電測（cè）試電磁加熱器與負載的匹配（pèi）是否合適？

特別是對304不鏽鋼鍋體直接感應加熱時，由於（yú）不同批次的304不鏽鋼可能（néng）存在磁性強弱差異較大（dà），很（hěn）有必要在正式安裝測試前，對匹配進行測試。

1.如果（guǒ）通電後發現匹配不合適，則需要通（tōng）過調整線圈的（de）疏密、長短（匝數）和保溫棉的厚薄、外殼與線圈的距離這些手段來調整匹配狀態。一般（bān）情（qíng）況（kuàng）下，負載的大小不匹配通常分為以下兩種情況：

1）負載偏大——感量偏大，線圈匝數過多或者線圈（quān）過（guò）密或者線圈離（lí）加熱物體太近。

2) 負載（zǎi）偏小——感量偏小（xiǎo），線圈匝數過少或者線圈離加（jiā）熱物體太遠，或者加熱物體導磁性太差。  以上（shàng）可以通過（guò）觀察電磁加熱器（qì）的顯示（shì）盒上（shàng）的第（dì）12個參數——“負載匹配率（lǜ）”來判定是屬於上麵哪種情況，並作出調整線（xiàn）圈匝數、繞（rào）線密度（dù）或者調整線（xiàn）圈與負載之間的距離等方式來處理。

以滿功率（lǜ）的狀太（tài）下為標（biāo）準如負載匹配率低於95，則（zé）為負載偏小，可（kě）以增加線圈匝數、繞線密度或者減少加（jiā）熱距離來調整。如負載匹配率高於125，則為負（fù）載（zǎi）偏大，可以減少線（xiàn）圈匝數、繞（rào）線密度或者增加加熱距離（保溫棉厚度）來調整。為（wéi）了保證設（shè）備正常（cháng）長時間穩定運行，請保（bǎo）證此參數在正（zhèng）常範（fàn）圍（wéi）100~120內。

也可以采用測量感量的手持式數字電橋表，用（yòng）來測量非工作狀態下（xià）的帶載感量值，用於積累經驗（yàn）感量（liàng）數據。數字電橋建議選擇“同惠TH2821B LCR METER”手持式LCR表（biǎo），感量測量選擇串聯諧振1KHz模式。

四．維護成（chéng）本

電磁炒鍋的（de）加熱裝（zhuāng）置日常可以（yǐ）免（miǎn）於維護，但是日常操作（zuò）中應防止水或者（zhě）油（yóu）霧無（wú）阻隔進入（rù）電磁加熱器內部，應嚴禁對線圈噴淋水或（huò）者衝洗。

如果發生（shēng）電磁加熱器自身的（de）損（sǔn）壞，相應（yīng）的損壞零件應（yīng）進行（háng）更（gèng）換，控製板可以更換或者返廠維修。

五．設備現場安裝注意事項：

1）櫃體（tǐ）不能緊靠牆壁或者（zhě）其它壁板（bǎn）安裝，這樣不利於熱風從導風口順利排出。

2）同時為了保證有充足的冷風或自然（rán）風進入電磁加熱器，電磁加（jiā）熱器的底（dǐ）部（進線端）應不能被遮蔽，並在電櫃底（dǐ）部有足夠的進風孔。

3）如果不采用導風罩方式給電磁加熱器（qì）排風散熱，則必須要（yào）保證電磁加熱器（qì）的出風口（風扇頂部）至少15cm範（fàn）圍內不能有（yǒu）遮擋物。同時（shí），在排風口的上側方左右兩側的電櫃（guì）側板上增設2~4個外（wài）排風扇，外排風扇的風量不小於加熱器風扇的排風量。

4）電磁線圈的引線接入（rù）電磁加熱器（qì）的L1及L2端子時，在緊固線（xiàn）耳時，盡量保證線耳在進線孔的居（jū）中（zhōng）位置，以（yǐ）避（bì）免線耳壓緊機箱孔而發（fā）生漏電打（dǎ）火故障。

5）安裝現場再次確認接地線電阻（zǔ）在要求範圍內，接地線與工廠（chǎng）零線是獨立不（bú）導通狀態。

如有其它未明，可以聯係性色做爰片在线观看WW的（de）售（shòu）後（hòu）或者在官網查看相關視頻。

本文由電磁加熱采暖廠家（jiā）：喆能電磁原創編輯發布，文章（zhāng）鏈接：http://www.hkkszx.com/articles/dcjrcg.html

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